羊排的做法大全家常羊排炖萝卜

食材

羊排 300g、白萝卜 500g、枸杞 10g、大葱 10g、姜 10g、花椒 5g、料酒 5ml、白胡椒粉 2g、盐 5g

方法/步骤

1、首先将羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。

2、接着将大葱切段、姜切片备用。

3、然后将羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。

接下来盖上锅盖大火炖煮。

4、开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖。

白萝卜切成滚刀块备用。

5、羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。

6、羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块。

7、加入适量白胡椒粉。

8、最后放入泡好的枸杞子，调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可。主料：羊肉800克，白萝卜1根。

辅料：姜3片，葱2段，米醋1勺，花椒15粒，料酒10ml，盐5g，胡椒粉5g，枸杞子10粒。

白萝卜炖羊肉的做法

1.将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块。

2.用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水。

3.泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段。

4.准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。

5.大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了

6.羊肉焯好后盛出来。

7.接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。

8.羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透。

9.出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味。

羊排炖萝卜的做法比较简单。
一般的做法是，将羊排清洗干净备用，萝卜切成块状备用。
锅中加热一些油，倒入羊排，煸炒至表面焦黄，加入清水，将羊排炖煮至八成熟，加入萝卜一起炖煮，待羊肉和萝卜煮烂即可。
此外，添加一些姜片和料酒可以去膻增香，也可以加入些许盐和味精来提升口感。
炖煮时间可以根据个人口感和用的肉质来调整，选用较嫩的羊肉可以省去一些时间。

羊排炖萝卜做法简单易学。
首先准备好羊排和胡萝卜的适量，羊排可以先焯水去腥味；然后准备姜蒜和葱切碎备用；接着锅里加适量的水，放入羊排和葱姜，用小火炖煮至羊排变软；最后放入胡萝卜，加盐和其他调味料，再炖煮15分钟左右即可。
这道菜汤汁浓郁，羊排鲜嫩多汁，胡萝卜甘甜可口。

步骤/方式1 食材,羊排 适量 、 白萝卜 半根 、 大葱 一段 、 鲜姜 一块 、 花椒 一撮 、 料酒 适量 、 盐 少许 羊排切成小段,提前浸泡出血水。

步骤/方式2 锅里放冷水,...

炖羊排萝卜是一道美味的家常菜，以下是简单的做法：

准备材料：羊排、萝卜、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、清水。

将羊排切成适当大小的块，用开水焯水去腥味后捞出备用。

萝卜去皮，切成块状。

热锅加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

加入羊排块，翻煎至两面金黄。

加入适量的料酒煮一下，去腥味。

加入足够的清水，水量要盖过羊排，然后加入盐、胡椒粉、生抽、老抽，调味。

加入萝卜块，再加入适量的鸡精调味。

将火调小，盖上锅盖炖煮40-50分钟，直到羊排和萝卜变得柔软熟透。

最后根据个人口味再次调味，可以根据需要加入一些香菜或葱花进行装饰。

炖好的羊排萝卜汤汁鲜美，羊排嫩滑，萝卜鲜甜软糯，非常适合搭配米饭一起享用。

羊排 一扇克 、 白萝卜 一根个 、 姜 四片 、 花椒 若干粒 、 花雕酒 适量 、 盐 适量 、 白胡椒粉 适量

1、羊排已经冷水下锅，焯水

2/5

砂锅水热下焯过水的羊排，放姜片、花椒、适量花雕酒（我放的是古越龙山5年的）

3/5

白萝卜滚刀切，待用

4/5

羊排煮到一个半小时左右放入切好的白萝卜，放入适量的盐调味，白胡椒也是这时候放入（如果不喜欢的可以不放）等白萝卜煮熟就能出锅了

答1： 羊排炖萝卜是一道非常美味可口的菜肴。
首先，羊排肉质鲜美，能提供丰富的营养，炖萝卜也是非常健康的烹饪方式。
其次，通过炖煮过程中的慢火，使羊排和萝卜的口感更加入味，更容易入口。
除了羊排和萝卜，这道菜肴还可以加入一些香料和其他蔬菜，比如姜和葱等，来增添更多的口感和营养价值。

原料：羊排、羊肉汤、青萝卜、土豆粉条、葱姜、香菜、盐、味精、姜、花椒。

做法步骤：

第1步、取适量羊排，用清水浸泡两小时左右。

第2步、羊排冷水下一。

第3步、开锅后撇干净浮沫。

第4步、放入姜片和花椒，中小火炖1小时。

第5步、放盐再炖20分钟。（直接食用就是手抓肉）

第6步、羊排剁成段。

第7步、炒锅中放适量羊肉汤，放入羊排。

第8步、放入焯过水里萝卜片。

第9步、放入土豆粉条。

第10步、适量盐、味精调味。出锅放入葱花、香菜。

第11步、成品。

羊排炖萝卜做法如下：1.准备羊排和萝卜，将羊排提前泡发血水，剁成小块。

2.将锅烧热，加入油，放入羊排块，煸炒至羊排变色。

3.加入料酒、葱姜、花椒、盐和适量的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，炖大概20-30分钟左右。

4.待羊排快熟时，放入切好的萝卜块，继续炖煮12-15分钟直至萝卜熟烂即可。

羊排炖萝卜的做法非常简单，许多人都能掌握。

 原因：该做法简单易操作，羊肉和萝卜的营养价值高，口感鲜美，深受人们喜爱。

除了这种基础的炖法，也可以根据自己的口味在食材和调料等方面进行微调，例如加入更多的米醋、糖或其他香料，制作出不同口感和风味的羊排炖萝卜。

首先把羊排焯水，放葱姜，料酒去腥，水开捞出浮沫，从新起锅烧水，放入焯好的羊排，小火慢炖一小时，然后放入萝卜，加入盐，枸杞，萝卜炖熟，放盐，淋上少许香油，香菜即可出锅。

配菜切好备用

白萝卜切块备用，大葱切片，生姜切片，大蒜切块，小米椒切圈，香菜切段，热锅放油，油热之后放入葱姜蒜片翻炒。

加入调料

炒出香味后把处理好的羊排放入锅中炒干水分，炒3分钟左右，加入一勺黄豆酱，一勺生抽，半勺老抽。

炖40分钟

炒至羊排上色，再把它转移到砂锅里，加入适量的啤酒，大火烧开之后转小火炖40分钟，时间到后加入萝卜。

1. 羊排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水；

2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用；

3. 锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫；

4. 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟；

5. 下萝卜，用小火烧至软透；

6. 下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成