三文鱼做法（生腌三文鱼做法）

准备材料：

三文鱼：250克、柠檬汁：5ML、黑椒汁：15ML、番茄汁：15ML、山药块：适量、秋葵：适量、小番茄：适量。

1、将三文鱼扒洗净刮干净鱼鳞，用柠檬汁腌制。

2、平底锅烧热油，放三文鱼煎。

3、一面煎熟后翻面，煎另一面，煎熟后盛起待用。

4、平底锅放入黑椒汁和番茄汁混合煮熟。

5、煮沸水后放山药块和秋葵，焯水。

6、将酱汁浇在煎好的三文鱼上面，并且把秋葵、山药和小番茄摆在盘子里。

食材：

三文鱼、蒜末、小米辣、线椒、柠檬片、洋葱丁、香菜（不爱吃就不放)

4勺日式酱油（没有用生抽），挤上一丢丢芥末，和上面食材拌匀

最后加三文鱼切片，一拌就能吃啦！

三文鱼如何是新鲜的，一般都用来做三文鱼刺身或刺身拼盘，这个比较简单

如果不是那么新鲜，我一般会做砂锅焗三文鱼

①三文鱼切块，用少许盐料酒，葱姜水，少许淀粉拌匀，

②配料，洋葱一个切片，青红尖椒各一个切片，姜片两片，蒜瓣十多个

③将三文鱼放入宽油中，煎至全面微黄

④摆在下面铺好配料的砂锅中，加盐味精，少许蚝油，倒入半罐啤酒，大火烧开，小火焖15一20分钟即可