四物汤怎么煮（桃红四物汤怎么煮）

鸭子四物汤需要炖一个半小时左右。

四物炖番鸭汤基本家家都会炖之的传统靓汤。“四物”为：当归，川芎，白芍，熟地，搭配福建独有的正番鸭炖补，汤色一片金黄油亮，四物中的当归久经熬煮，香味扑鼻，一闻到这股浓浓的肉香香味交织在一起，让人欲罢不能，还可以再洒一点丹凤高粱酒，加上酒香，风味更佳。

鸭子四物汤要炖一个小时左右

食材明细 当归63克 川芎42克 白芍63克 熟地84克 麦芽糖500克 蜂蜜200克 水2500克 甜味口味 煮工艺 一天耗时 高级难度 补血圣方“四物汤膏”的做法步骤 1 准备好所有材料。

当归63克、川芎42克，白芍63克，熟地84克、麦芽糖500克、蜂蜜200克（是2周的服用量） 2 川芎、当归、熟地、白芍用2500克清水浸泡8-10小时 3 大火烧开，改文火煎药1.5小时 4 滗出药液备用 5 砂锅中再加2500克水，大火烧开，改文火煎药1小时 6 滗出药汁备用 7 砂锅中第三次加2500克水，大火烧开，改文火煎药40分钟 8 滗出第三次煎药得到的药汁 9 合并3次煎药所得的药汁，在一个敞口锅里浓缩收汁 10 收汁大概到1.5小时，过滤掉表面的浮沫 11 用120目的细筛网过滤浓缩的药汁，得到清膏391克 12 加入麦芽糖，小火收膏，并不断搅拌防止糊锅 13 到锅中的膏体表面出现蜂窝状的气泡时，说明收膏完成了 14 关火后，放置15-20分钟。等温度降到80度以下，再兑入200克蜂蜜。因为蜂蜜中的很多营养成分，在高温下会被破坏。平时喝四物汤膏，也用80度以下的热水冲服。15 待做好的四物膏完全凉透后，装进干净，无油无水的罐子中。常温下保存15天没问题，冰箱可以保存半年。16 每次喝时，取20克-30克四物汤膏，用热水冲服。饭前空腹饮用效果更好。