育婴经验
admin 2025-11-13 00:35 8 0
用料:橄榄500克,酸菜1500克,花生油500克,盐适量,酱油适量,水适量。
做法:
1、橄榄清水煮10分钟。
2、煮好的橄榄捞出对半切开。
3、花生油入锅加热,放入橄榄慢炸10分钟。
4、放入切好的酸菜粒。
5、再加适量水,大火煮开,放入盐,酱油,改小火慢熬3小时。
6、期间一定要多次搅拌,以防粘锅底。(完成)
“橄榄菜的做法 原料 活江虾250克。 调料 瓶装橄榄菜50克,盐3克,味精3克,葱15克,姜10克,料酒10克,干花椒3克,水200克。 制作 清水200克中,放入花椒、盐、味精、葱、姜、料酒调制成盐水,大火煮开后将江虾放入转小火煮约8分钟至熟,码放于盘中摆好造型,然后在盘边放上橄榄菜...”
原料
梅花肉 (150g)
豇豆 100g
橄榄菜 50g
姜蒜 适量
1/将梅花肉洗净,剁成肉末;豇豆洗净沥干,切掉头尾,姜蒜切末,小红椒切碎;
2/锅中放水烧开,倒入豇豆丁,焯水一分钟后,捞出备用
3/热锅倒油烧热,放入姜蒜末和红椒碎爆香,再倒入肉末煸炒至变色
4/调入1茶匙生抽和半茶匙糖炒匀,再倒入焯水后的豇豆丁继续翻炒
5/最后加入50克橄榄菜和一点点的盐翻炒片刻就可以了
食材:豆角500克
辅料:香港橄榄菜200克,胡萝卜5克。调料精盐15克,味精10克,香油5克,花椒油100克。
做法
1、将豆角撕去筋洗净,然后水锅上火加入清水,浇沸后放入豆角汆透捞出过凉,最后用刀切成碎丁。胡萝卜去皮切成小丁待用。
2、橄榄菜切末和豆角粒放在一起,加精盐、味精、香油、花椒油拌匀,取模具压成造型摆在盘内,最后撒上胡萝卜丁即可上桌食用。
瓶装橄榄菜吃法:
1,瓶装橄榄菜可以直接食用。
2,拌面条时放一点橄榄菜吃。
3,四季豆切丝,加点葱花和榄菜炒着吃。
4,做炸酱,加一点橄榄菜做成酱料吃。
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